Le projet a bénéficié d’un soutien de la Ville de Grenoble et de Grenoble-Alpes Métropole qui permet d’entamer des études de faisabilité et de chiffrage. Une équipe projet a été constituée pour ce travail avec : l’Agence d’architectes SILO, le Cabinet NOVAS pour l’aspect juridique et la société Prospectives pour l’étude économique du pôle culinaire.